Dieser Punkt lässt sich sehr schnell und einfach definieren. Fettabbau, also die Reduktion des Körperfettanteils am Gesamtkörpergewicht wird nur durch eine negative Energiebilanz erreicht. Wichtig ist also in erster Linie das Verhältnis von Energieaufnahme zu Energieverbrauch. Völlig unabhängig, ob relativ oder absolut, ob man sich körperlich betätigt oder nur auf der Couch liegt. Überschüssige, mit der Nahrung zugeführte Energie (Fette, KH, Proteine) werden in jedem Fall hauptsächlich in Form von Fettsäuren und zum geringen Teil als KH gespeichert.[1]
[1] Ebd., S. 2f.
